Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris L.) – однолетнее травянистое растение семейства бобовых.
Народные названия: фасоля, хвасоля, квашоля, красоля.
Описание: Фасоль обыкновенная — однолетнее травянистое растение. Стебель у части сортов вьющийся, у другой — прямой; сильноветвистый, покрыт редкими волосками. Листья тройчатосложные парноперистые, на длинных черешках. Цветки по 2—6 на длинных цветоножках, от белых до тёмно-пурпурных и фиолетовых, мотыльковые, собраны в пазушные кисти. Плоды — бобы, висячие, прямые или изогнутые, сплющенные или почти цилиндрические, от бледно-жёлтых и зелёных до тёмно-фиолетовых, с двумя — восемью (по другим данным, тремя — семью) семенами. Семена эллиптические, от белых до темно-лиловых и черных, однотонные или мозаичные, крапчатые, пятнистые.
Состав: створки плодов фасоли содержат бетаин, аргинин, триптофан, тирозин, лейцин, лизин, аспарагин, холин, гемицеллюлозу, флавоноидные соединения: цианидин, кверцетин 3-О-глюкуронопиранозид, кверцетин 3-О-рутинозид и другие биологически активные вещества.
Фармакологическое действие: препараты фасоли оказывают сахаро-снижающее, мочегонное и противомикробное действие.
Стручки фасоли обыкновенной (Phaseolus vulgaris L.) cемейства бобовых (Fabaceae) применяют в составе гипогликемических сборов для профилактики и лечения диабета.
Применение в научной медицине: в основе применения лежит мочегонное действие фасолевых створок. Створки фасоли обладают широким лечебным спектром благодаря гипотензивному, антисклеротическому, антидиабетическому, противоревматическому, мочегонному, противовоспалительному, камнерастворяющему, ранозаживляющему и нормализующему обменные процессы действию. В соответствии с этим их полезно использовать при ревматизме, отеках почечного происхождения, обострении хронического пиелонефрита, хроническом панкреатите, сахарном диабете, почечнокаменной болезни, гипертонии, подагре, атеросклерозе, ожирении, ожогах и свежих ранах.
Замечательный подарок — фасоль — сделал Новый Свет Старому. В числе прочих заморских диковин семена фасоли в Европу доставил Христофор Колумб по возвращении из только что открытой Америки. Фасоль настолько древняя центрально- и южно-американская культура, что ее дикорастущие предки неизвестны. На родине она была одним из главных возделываемых пищевых растений в Перу, Мексике и других странах. Теперь ее выращивают очень широко, но чаще в районах с теплым и влажным климатом. Прижилась она и в России, главным образом в южной части, но иногда вызревает и в средней полосе.
